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西法面包的种类绝顶多，最近这两年欧包在中国阛阓优势生水起，好多减肥博主也会推选大家吃欧包，那么欧包到底是什么面包？况兼还有软欧包和硬欧包的区别。欧包从字面上默契等于欧洲的面包，欧洲国度有着我方私有的美食文化，但大宽阔以面包为主食，欧包等于其中一类。欧包给人第一的口感很硬又相比干，最具代表性的等于法棍了，外在烤得硬邦邦的，需要好牙口的才行，可以搭配肉类、奶油等多种食品一路吃。而东方的饮食习尚更偏疼松软口感的面包，于是就有了软欧包。
软欧包在制作经过中会加入适量的粗粮谷物，况兼低糖低油，相比允洽最近这几年来顾惜的低卡饮食神色，是以受到减肥人群的鼎力追捧，于是我也跟风买总结几个尝尝鲜。联系于硬欧包的口感细目软欧包更好，恰是为了追求可口是以谷物类的添加并不是好多，况兼馅料多以芋泥、奶酪为主，甜度也更高。另外面包从出炉那一刻就驱动参预老化阶段，网购最快也得两天到达，崭新度细目也要打扣头的，还是我方开首做相比靠谱。面团部分加入一定量的全麦粉，既有麦香味又不至于粗拙，馅料是糯糯的麻薯包裹着咸蛋黄肉松，无添加健康养分，孩子一次就能吃两个，当早餐或零食都是可以的！
【全麦咸蛋黄肉松麻薯软欧包】
所需食材：高筋面粉200克 全麦面粉50克 糖25克 耐高糖干酵母4克 盐3克 牛奶180克 黄油15克
麻薯食材：糯米粉100克 玉米淀粉25克 糖20克 牛奶180克 黄油10克
咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄8个 肉松120克 沙拉酱60克久久精品国产乱子伦
制作模范：
1. 将高筋面粉、全麦粉、糖、盐和酵母放进面包桶内，倒入牛奶驱动揉面。
2.约莫揉面15分钟后加入软化的黄油，赓续揉至出膜状况。
3.将面团整理好放进容器中，粉饰保鲜膜进行基础发酵。
4.制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶羼杂搅动均匀久久精品国产乱子伦。
5.过筛一遍会愈加高超顺滑，粉饰保鲜膜扎上小洞透气，水开上锅蒸30分钟。
6.取出趁热加入黄油拌匀，待不烫手后进行摔打、拉伸等行为，使麻薯愈加富足弹性，包上保鲜膜冷藏备用。
7.咸蛋黄喷洒高度白酒去腥，放进烤箱180度烤十分钟取出碾碎。
8.肉松加入沙拉酱和咸蛋黄碎久久精品国产乱子伦，久久久久久国产精品免费免费羼杂拌匀成团状。
9.面团发酵至蓝本的2-2.5倍大，轻按名义可以逐渐回弹。
10.将面团倒扣在操作台上按压排气，分红均匀的八等份。
11.区分滚圆粉饰保鲜膜浮松十分钟。
12.麻薯和蛋黄肉松馅也各自分红8份久久精品国产乱子伦。
13.取一个浮松好的面团擀成饼皮，上头放麻薯和蛋黄肉松馅。
14.用虎口带动饼皮将馅料包裹起来，收口要封严。
15.包好的生胚排放烤盘内，每个中间留一定空闲，进行二次发酵。
16.发酵至体积赫然变猛进行筛粉、割包久久精品国产乱子伦，可以借助勺子、叉子、剪好的心形纸片等物品挡在名义，这么就出现斑纹状了。
17.放进预热好的烤箱中层，高下火180度烤20分钟。
18.待名义上色均匀出炉，移至烤网冷却。
19.暄软美味的软欧包就做好了，比买的健康，给孩子吃也宽解！
小贴士：
面粉吸水率不同，揉面时牛奶预留出十克，再把柄面团的软硬进度进行诊治。剩余的欧包晾凉后装进密封袋或密封盒内常温保存，尽快食用。也可以冷冻保存，然而千万不要冷藏，会加快面包老化的。
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